Базилік — це низькоросла ароматична трава, яка належить до сімейства м’яти. Насіння базиліка та насіння овочів в Вінниці виростають в траву висотою від 30 до 130 см, а колір листя варіюється від світло-зеленого до пурпурного. Більшість сортів однорічні, але багато — багаторічні. Добре росте протягом літнього сезону, але дуже чутливий до холоду.
Як правильно вирощувати базилік?
Купуючи базилік насінням на розсаду, варто знати про основні правила догляду за ним. Основна складова вирощування в приміщенні — світло. Поставте горщик з рослиною в самому сонячному місці, яке у вас є. Переконайтеся, що рослина стоїть далеко від вентиляційних отворів і радіаторів. Не забувайте регулярно поливати базилік. Почніть з одного разу на тиждень, якщо грунт здається дуже сухий до кінця тижня, то переходите на графік — 2 рази на тиждень. Підгодовуйте рослина не більше двох разів на місяць збалансованим рідким добривом відповідно до вказівок на упаковці.
Використання деяких поширених сортів базиліка
Сорти базиліка дуже різноманітні і кожен з них може використовуватися для різних цілей, наприклад:
Солодкий. Пахне гвоздикою, використовується, в основному, в кулінарії.
Ароматизований. Цей сорт додає особливий смак страви. Часто використовується в заварних кремах і напоях, а також для того, щоб зберегти фрукти свіжими довше.
Камфорний. Використовується в чаях для полегшення шлункових захворювань.
Насіння базиліка можна не тільки вирощувати, а й є в чистому вигляді. Вони схожі на насіння кунжуту тільки чорні.
Користь насіння базиліка для здоров’я
Хороший джерело мінералів. 1 столова ложка (13 г) насіння базиліка забезпечує 15% від рекомендованої добової норми кальцію і 10% магнію.
Джерело клітковини. Насіння базиліка багаті клітковиною, особливо розчинної. Всього 1 столова ложка забезпечить вас на 25% від рекомендованої добової норми. Клітковина підтримує здоров’я мікрофлори кишечника, збільшує кількість кишкових бактерій і допомагає відчувати себе більш ситим.
Рослинний джерело жирних кислот Омега-3.
Інші способи використання насіння базиліка
Існує безліч способів використання насіння базиліка. При тому, що вони не мають виразного смаку і можуть додаватися в різні страви для підвищення поживної цінності продуктів, насіння можна додавати в: смузі, супи, йогурти, каші, випічку і інше.
